Dreadlocks und Kopftuch sind sein Markenzeichen: Björn Moschinski ist Inhaber des veganen Italieners MioMatto in Berlin/Friedrichshain. Mit seiner Küche möchte er nicht nur anspruchsvolle Gaumen verwöhnen, sondern auch die Idee des Veganismus verbreiten und massentauglich gestalten.

Vegan zu essen und zu leben hat nichts mit Verzicht zu tun. Als Experte für gesunde und nachhaltige Ernährung zeige ich, wie eine pflanzlich basierte Lebensweise ohne Verzicht und mit Hochgenuss funktioniert, besonders in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. - Björn

Hier & Jetzt Vegan

Das ganze Jahr über vegan genießen, ganz einfach und lecker: über 60 Rezeptideen, die nicht nur für köstliche Abwechslung auf dem Teller sorgen, sondern auch mit saisonalen Zutaten ganz leicht zuzubereiten sind. Das passende Gericht für jede Jahreszeit, jeden Anlass und jeden Geschmack!

Vegan Kochen für Alle

Noch nie war vegan genießen so einfach und überzeugend! Der bekannteste vegane Koch der Szene, Björn Moschinski, beweist, dass der Verzicht auf vermeintlich Unverzichtbares ganz im Gegenteil neue Geschmackserlebnisse und Genuss bedeutet. 

Vegan Backen für Alle

Noch nie war vegan backen so einfach und lecker! Björn Moschinski, zeigt in über 70 herzhaften und süßen Backrezepten, dass der vermeintliche Verzicht so lecker und vielfältig ist und begeistert damit auch alle, die zeitweilig eine Ernährungsalternative suchen.

Vegan Quick & Easy

Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die vegane Küche geht. Björn Moschinski verspricht in seinem neuen Kochbuch leckere und gesunde Gerichte mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit und knüpft mit vielen kreativen Ideen an den Erfolg seiner Vorgängerbücher an.